牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育。

　　危險(xiǎn)搭配3：蘿卜與橘子蘿卜和橘子也不適合一起吃，因?yàn)闀?huì)容易誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　危險(xiǎn)搭配4：菠菜與豆腐菠菜和豆腐千萬不要一起吃，因?yàn)檫@樣會(huì)很容易易患結(jié)石癥。

　　豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。我建議這兩樣?xùn)|西最好能分開吃，這樣營養(yǎng)吸收會(huì)比較好。

　　另外，還有一些日常中容易搭配錯(cuò)誤的飲食，一定要注意一下。小蔥拌豆腐會(huì)結(jié)合成白色沉淀物，那就是草酸鈣，這樣會(huì)造成人體對鈣的吸收困難；茶葉煮雞也是錯(cuò)誤的，因?yàn)椴枞~中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，耳且不利于準(zhǔn)媽媽消化吸收。