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孕產婦擺脫抑郁的美食

媽咪愛嬰網 www.ideagreen.cn 2010年03月14日 17:54:50 
孕產婦擺脫抑郁的美食(圖)
香菇豆腐

  很多人都知道,當心情不好的時候,可能會選擇吃東西來緩和情緒,這在女性身上尤其常見。

  其實藉由食物來緩和、改善自己的情緒在醫(yī)學上是很有道理的。食物的顏色、氣味,有時候是影響情緒的一大因子,而且選對食物的確能提振、安撫情緒、改善憂郁、焦慮……,因此,媽媽們不妨在坐月子期間多吃含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質如鎂、鋅的食物及深海魚等,藉由飲食的調整來達到抗壓及抗憂郁的功效。

  食療的方法在古代就很流行了,它給如今的醫(yī)學發(fā)展打下了很好的基礎,食療與藥物的互補關系由此可見一斑。“藥食同源”這句古訓則成了如今養(yǎng)生保健的口號。

  下面這個實用簡單的菜譜,含有多種緩解緊張和憂慮的營養(yǎng)素。幫你找回陽光般的好心情,遠離產后憂郁。

  【香菇豆腐】水發(fā)香菇 75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

  制作:1.豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;

  2.炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;

  3.烹入料酒,下入香菇,放入所有調味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻動后出鍋。

  營養(yǎng)小秘密:香菇的鋅、硒、B族維生素加之豆腐中的蛋白質和鈣,會使這道菜的營養(yǎng)很完善,有助于孕產媽咪擺脫郁悶心情。

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