用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

　　做法

　　1.將核桃肉放到干凈的鍋里面單炒，5分鐘盛出來，這樣做是為了去掉核桃的異味。

　　2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。

　　3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

　　4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。

　　5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。