冬瓜球肉圓
            原料:冬瓜1小塊  肉末1勺  蔥姜末少許  鹽少許  香菇1個(gè)  淀粉1/2勺
            制法:將冬瓜削皮剜成冬瓜球;
                 將香菇洗凈切成碎末后與肉末,鹽,蔥姜末,淀粉攪拌成肉餡,制成小肉圓;
                 把冬瓜球,小肉圓放入沸水鍋中,煮6分鐘關(guān)火取出,倒入盤內(nèi);
                 將鍋內(nèi)肉湯留少許燒熱加蔥末,加濕淀粉,鹽調(diào)成薄芡汁,澆上.
                 荸薺珍珠小丸子湯
            原料:荸薺3個(gè)  肉末1勺  蔥末,姜末,香菜末少許  鹽少許  水1/2杯
            制法:將荸薺去皮制成珍珠小丸子;
                 將肉末,蔥末,姜末,鹽調(diào)成肉餡,制成小肉圓;
                 水煮沸后下小肉圓,荸薺珍珠煮沸后再煮5分鐘;
                 最后加一點(diǎn)鹽和香菜末.
                 豆腐丸子
            原料:豆腐1/8塊  雞蛋1/4個(gè)  蔥末1/2勺   鹽200毫克 
            制法:把豆腐碾碎;
                 加1/4份雞蛋汁,鹽,蔥末攪拌均勻,制成豆腐丸子;
                 放入煮沸的水中煮熟.
                 海帶細(xì)絲小肉圓
            原料:海帶1小塊  鹽少許  肉末1勺  蔥末,姜末少許  水1/2杯
            制法:將海帶冼凈后切成細(xì)絲;
                 將肉末,蔥末,姜末,鹽攪拌成肉餡,制成小肉圓;
                 將水煮沸下肉圓,海帶絲;