功效：此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風濕有一定的治療作用。

　　薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

　　原料：薏米、排骨

　　輔料：姜、小蔥、鹽。

　　做法：

　　1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結；

　　2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；

　　3、砂鍋內放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉小火慢燉1個小時；

　　4、關火前5分鐘放鹽調味即可。