用料

　　鴨翅 350克

　　薏米 50克

　　冬瓜 300克

　　鮮姜 2片

　　檸檬 半個(gè)（或料酒適量）

　　香蔥 2棵

　　鹽 適量

　　薏米冬瓜煲鴨湯的做法

　　鴨翅用冷水沖去血水。用半個(gè)檸檬汁（或料酒）腌制10分中，（因?yàn)橘I(mǎi)的檸檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用檸檬，絕對(duì)一點(diǎn)腥味都沒(méi)有）

　　薏米冬瓜煲鴨湯的做法 步驟1

　　薏米提前1小時(shí)洗凈泡好備用。腌好的鴨翅焯水。姜去皮切片備用

　　薏米冬瓜煲鴨湯的做法 步驟2

　　沙鍋中加入1500ML冷水和姜片，水燒開(kāi)后，加入鴨翅和薏米，用大火燒開(kāi)后關(guān)小火。煲1小時(shí)

　　薏米冬瓜煲鴨湯的做法 步驟3

　　冬瓜洗凈，不用去皮。切成大塊，放入鴨湯中繼續(xù)煮30分鐘，加入鹽調(diào)味，關(guān)火即可

　　薏米冬瓜煲鴨湯的做法 步驟4

　　如果喜歡，喝湯時(shí)可以加入白胡椒粉、香蔥和醋調(diào)味