材料

　　主料：干貝、白菜心

　　輔料：火腿、海米

　　調(diào)料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油

　　做法

　　1．將白菜心洗凈切成片，蔥姜洗凈分別切成段和片；

　　2．坐鍋點(diǎn)火倒油，油六七成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炒出香味，倒入干貝、火腿、海米，點(diǎn)入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開(kāi)后倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。