【原料】

　　石頭魚500克，豆腐200克，生菜100克。

　　【調料】

　　生姜3片，精鹽、胡椒粉、植物油、紹酒各適量。

　　【做法】

　　1.石頭魚去皮、內臟，清洗干凈后控水。

　　2.豆腐切條。

　　3.生菜擇洗干凈。

　　4.鍋中倒入適量植物油，中火燒至五成熱，放入石頭魚，兩面煎透，放入生姜片、豆腐條、紹酒、精鹽和足量水，蓋上鍋蓋，燉至湯為白色時，放入生菜和胡椒粉，稍煮片刻即可出鍋食用。

　　【功效】

　　石頭魚豆腐湯有補益腦髓、祛風定腦、養(yǎng)血豐乳等功效，適合腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發(fā)育不良、扁平不豐或產后少乳者食用。