材料 ：土雞半只斬塊燙飛水，鮮人叁一條，生鮑魚，冬菇泡軟，姜片，人叁藥酒一大匙，鹽少許。

　　做法 ：燉鍋里注入５飯碗清水，放進雞塊，人叁，鮑魚，冬菇，姜片，藥酒。放進蒸籠里，隔水以大火蒸２５分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸９５分鐘，加鹽調(diào)味即可。