大米半小碗；銀耳4，5朵；紫薯（小個頭的）2個；

　　蜂蜜或者白糖；

　　1

　　將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。

　　銀耳紫薯粥

　　2

　　用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。

　　銀耳紫薯粥

　　3

　　鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉小火。

　　銀耳紫薯粥

　　4

　　小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）。

　　銀耳紫薯粥

　　5

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素�；ㄇ嗨貙�100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。