材料

　　排骨8兩，蕃茄2個(gè)，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙

　　做法

　　1. 排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來(lái)；蕃茄用開(kāi)水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開(kāi)即可剝?nèi)ネ馄�，再將蕃茄分別切成8瓣備用。

　　2. 取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開(kāi)后放入洗凈的米，轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續(xù)煮30分鐘，然后放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最后與所有調(diào)味料拌勻即可。