補鈣膳食

　　文/湯玉娟

　　制作/上海市徐匯區(qū)小蜻蜓幼兒園

　　蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克。

　　配料：小蔥末等。

　　制法： 1.將雞蛋打散，豆腐搗碎。 2.將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花。 3.最后點綴小蔥末即可。

　　小提醒 在為蛋白過敏的寶寶制作膳食時，要將雞蛋中的蛋白分離出來不用，以免引起寶寶過敏。

　　小貼示 雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩,特別適合還不太會咀嚼的6個月左右的寶寶食用。