原材料：白蘿卜100克、牛楠150克、生姜5克、八角2顆、蔥10克。

　　調(diào)味料：花生油12克、鹽6克、味精3克、蠔油3克、胡椒粉少許、濕生粉適量、麻油1克、紹酒2克。

　　操作要點(diǎn):牛楠要先去其血水，在燜的過(guò)程中，中途不能加湯或水，以免影響出品質(zhì)量。

　　制作過(guò)程：1、白蘿卜去皮切片成塊，牛楠切成塊，生姜去皮切片，蔥切段。

　　2、鍋加水燒開(kāi)，下入牛楠、白蘿卜，用中火煮去其中血水及苦味，撈起沖凈。

　　3、另燒鍋下油，待油熱時(shí)，放入姜片、八角、牛楠、白蘿卜，攢入紹酒炒香，用中火燜30分鐘至汁濃、牛楠爛熟時(shí)，下入濕生粉勾芡，淋入麻油即成。

　　營(yíng)養(yǎng)與功效：白蘿卜可涼血止血、利尿解毒，牛楠重在補(bǔ)益，能補(bǔ)能養(yǎng)，是孕女健脾補(bǔ)腎、壯養(yǎng)胎兒的理想食品。