材料

　　糯米，魚片，鹽，料酒，青豆

　　做法

　　魚片粥喝早茶的時候經(jīng)常點，我也是自己琢磨著做的，做法是，把冷藏了一夜的糯米洗凈，加適量的水燒開以后小火燒15分鐘，然后關(guān)火燜1個小時，這個時候粥已經(jīng)很稠了，處理魚片，切片，放鹽，料酒腌制20分鐘，然后再大火燒開粥，放魚片和青豆，燒以后再燜10分鐘就好了。在這個過程中要注意攪拌，因為粥比較稠的話容易糊底。