原    料：

　　糯米２００克，花生仁８０克，糖１００克，濕淀粉４０克。

　　做   法：

　　①　糯米用清水浸二小時(shí)洗凈、瀝干。

　�、凇』ㄉ�仁用沸水沖燙去皮，放入清水鍋中煮熟；③　鍋放在旺火上，放入糖，加些清水熬至糖化后，濾去浮沫雜質(zhì)，然后倒進(jìn)糯米、花生仁，燒沸后再濾去雜質(zhì)浮沫，至八成熟時(shí)，用濕淀粉作微芡，轉(zhuǎn)裝在鍋中用小火煮熟。