材料

　　節(jié)瓜

　　1根

　　雞高湯

　　500毫升

　　菠菜

　　250克

　　大蔥1根

　　大蒜

　　5瓣

　　洋蔥

　　1/2個(gè)

　　西芹

　　2根

　　橄欖油

　　適量

　　黑胡椒

　　適量

　　鹽

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　把節(jié)瓜、洋蔥、大蔥、西芹切件備用。

　　step2 2

　　燒開一鍋水加入鹽，放入洗凈菠菜燙熟，瀝干切碎備用。

　　step3 3

　　取一煎鍋燒熱，放入適量橄欖油、洋蔥、大蒜瓣及少許海鹽炒至變軟。

　　step4 4

　　再放入節(jié)瓜及西芹一起拌炒4分鐘，倒入高湯煮約2分鐘。

　　step5 5

　　放入果汁機(jī)打成漿狀，倒入湯鍋里，加熱煮至稠狀，加入海鹽及黑胡椒調(diào)味。

　　step6 6

　　最后放入切碎的菠菜煮1分鐘。

　　step7 7

　　即可。