材料

　　小南瓜1個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，芹菜1條，黃油或者植物油、鹽、胡椒、淡奶油各適量

　　做法

　　1、南瓜切開(kāi)，用勺子挖出里面的肉。

　　2、洋蔥、胡蘿卜、芹菜全部洗凈切丁。

　　3、鍋?zhàn)又谢馃裏�，放入一小塊黃油。

　　4、黃油融化后，倒入洋蔥丁炒香。

　　5、倒入胡蘿卜丁和芹菜丁炒1-2分鐘。

　　6、加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來(lái)太稀）

　　7、轉(zhuǎn)入小鍋中，加入挖出的南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鐘左右，南瓜軟爛即可。

　　8、煮至濃稠后加適量的鹽和胡椒調(diào)味即可。

　　9、煮好后可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中。

　　10、將淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個(gè)小口，在南瓜殼表面劑上3圈淡奶油，用牙簽輕輕的拉出花型會(huì)更漂亮！