原    料：

　　凈白菜２００克，植物油３０克，香油３克，花椒５粒，精鹽４克，醬油５克，米醋１克，白糖２０克，水淀粉１５克。

　　做   法：

　�、佟�將白菜切成塊。

　�、凇�將油放入鍋內，下入花椒炸煳，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。