材料

　　日式咖哩塊 一份，南瓜 一份，馬鈴薯 一顆，洋蔥 一顆，紅蘿卜 一條，花椰菜/玉米粒 適量

　　做法

　　1、南瓜的部份我是買(mǎi)美國(guó)超市里整包已經(jīng)去好皮切塊的南瓜肉，已經(jīng)去皮的南瓜很容易就煮軟融在咖哩里面了，喜歡南瓜口感的人可以切大塊一點(diǎn) 或是帶皮也可以；

　　2、所有蔬菜切成喜歡的大小；

　　3、以少許油燒熱鍋后，先將洋蔥炒軟；

　　4、加入紅蘿卜和馬鈴薯拌炒約2-3分鐘；

　　5、南瓜和玉米粒一起加入后加水淹過(guò)所有食材；

　　6、一邊煮滾一邊加入咖哩塊融化；

　　7、煮滾后轉(zhuǎn)小火燉煮到食材全都熟透，有加南瓜的咖哩我通常是燉到南瓜軟熟幾乎融化在咖哩里面，這樣煮出來(lái)的咖哩會(huì)充滿南瓜的香甜氣息；

　　8、等到咖哩煮好之后，再把花椰菜放入煮到花椰菜熟即可；

　　9、小幽靈飯團(tuán)的部分就只是把白飯放到保鮮膜里捏成喜歡的小幽靈形狀，再剪海苔貼上表情就好啦。