原    料：

　　● 米飯：２６０克。

　　● 銀魚(yú)炒蛋：銀魚(yú)２０克、蛋１個(gè)、油８克。

　　● 炸雞腿：雞腿一支，蔥、姜、醬油、鹽、酒、五香粉各少許、油十克。

　　● 蘆筍炒胡蘿卜：蘆筍、胡蘿卜各３０克，油５克、鹽。

　　做   法：

　�、佟°y魚(yú)炒蛋：銀魚(yú)洗凈、瀝干、起油鍋、將銀魚(yú)以小火稍炸黃再倒入打散蛋液炒熟。

　�、凇≌�雞腿：雞腿以蔥、姜、醬油、鹽、酒、五香粉腌過(guò)。入油鍋中炸熟。

　　③　蘆筍炸胡蘿卜：蘆筍、胡蘿卜切長(zhǎng)條，加油、鹽炒熟。