原 料：

　　● 米飯：２２０克。

　　● 烤蝦串：草蝦２只、木耳２個(gè)、青椒１/４個(gè)、洋火腿２０ｇ、竹串２支；醬油、糖。

　　● 蒸蛋：蛋１個(gè)、蔥１支、油１小匙、洋火腿少許、鹽、味精。

　　做 法：

　�。保�烤蝦片串：

　�、� 草蝦洗凈、去殼、切半，洋火腿切長片。

　�、� 以竹串將木耳、蝦片青椒、洋火腿交互串住、以醬油、糖涂勻，入烤箱烤至蝦片熟即可。

　�。玻�蒸蛋：蛋去殼打散加鹽、拌勻、加水約二至三倍、另蒸鍋水煮沸、將蛋以小火蒸熟、取出、以少量油淋之、臘洋火腿末、蔥末即成。