材料

　　面粉

　　20克

　　玉米粉

　　20克

　　糖

　　50克

　　蛋白

　　2個(gè)

　　蛋黃

　　1個(gè)

　　糖粉(裝飾用)

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　面粉可以先和玉米粉混在一起

　　step2 2

　　分蛋黃和蛋白 (需要兩顆蛋白 一顆蛋黃)

　　step3 3

　　把蛋白稍微打發(fā)有泡泡就可以加三分之一的糖 然后換電動(dòng)攪拌器打發(fā)

　　step4 4

　　可以分幾次加白糖進(jìn)去

　　step5 5

　　陸續(xù)加入糖打發(fā) 到拿起有尖勾 或者蛋白倒扣不會(huì)流動(dòng)就可以了

　　step6 6

　　面粉和玉米粉過(guò)篩加入蛋白霜內(nèi) 如果玉米粉結(jié)塊可以用湯匙稍微壓一下

　　step7 7

　　把蛋黃加入蛋白霜

　　step8 8

　　用抹刀輕輕由外而內(nèi)拌勻

　　step9 9

　　擠花袋放杯子內(nèi)會(huì)比較好裝填內(nèi)餡

　　step10 10

　　填好之后把空氣擠出來(lái) 記得尾端要綁起來(lái)或者像照片這樣扣緊

　　step11 11

　　鋪上烘培紙 擠成長(zhǎng)條型 要記得不要太擠 留點(diǎn)空間給餅干膨脹 預(yù)熱烤箱180度

　　step12 12

　　灑點(diǎn)糖粉(也可以不灑)

　　step13 13

　　準(zhǔn)備進(jìn)烤箱囉180度大約烤10分鐘