材料

　　軟米飯1碗 番茄半個

　　胡蘿卜1段 雞蛋1-2個

　　鹽少許

　　做法

　　1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi)，倒入米飯并加鹽混合均勻。

　　2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

　　3、平底鍋內(nèi)放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉(zhuǎn)，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

　　4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。