材料

　　青豆玉米粒150克，豆腐1塊，蛋黃一只，肉末150克

　　做法

　　1.青豆玉米胡蘿卜粒過水煮熟。

　　2.肉末加蛋黃、雞精、鹽、地瓜粉、黑胡椒粉等抓勻。

　　3.豆腐切三角型，平底鍋放底油，小火煎豆腐，直到表皮呈金黃色。

　　4.肉末下鍋炒制。

　　5.肉末快熟時下青豆玉米粒炒制。

　　6.快熟時下泰式甜辣醬翻炒均勻即可。