原料：西蘭花少許，鮮香菇1個(gè)，胡蘿卜一小截，枸杞子少許，蝦仁少許，切面適量，雞蛋1個(gè);黃酒、鹽、蔥、姜適量，豆油少量，麻油少許。

　　制作方法：

　　1. 蝦仁洗凈，剔除泥腸，對(duì)剖開(kāi)，漂洗后瀝干水分，加鹽、蛋清和生粉拌勻上漿;胡蘿卜洗凈切片，西蘭花洗凈摘成小朵狀，香菇洗凈切片，枸杞子溫水泡軟，切面切小段(這個(gè)步驟不要忽略， 寶寶吃起來(lái)會(huì)更方便)。

　　2. 炒鍋倒入適量油，翻炒蝦仁至熟;

　　3. 取一鍋，水燒開(kāi)后放入切面，大火燒開(kāi)后小火煮爛，然后加入西蘭花、香菇片、胡蘿卜片，燒煮片刻，加入炒熟的蝦仁、枸杞子、黃酒、鹽和蔥姜水，最后滴入麻油即成。