原料：

　　肉松100克、生菜100克、西蘭花100克、蓮藕100克、豆角100克、馬蹄50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片10克、潮式豆醬、魚露各少許、鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量

　　做法：

　　1、豬肉洗凈，剁成肉松備用；

　　2、生菜、西蘭花洗凈，豆角洗凈切段，蓮藕洗凈切片，馬蹄去皮切角，并把各種時蔬“飛水”備用。

　　3、開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下肉松和生抽翻炒片刻，濺少許米酒，加入各種時蔬和豆醬、魚露繼續(xù)翻炒，最后調味便可上碟。