摘要隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，人們生活水平越來(lái)越高，作為家中寶貝的孩子們手里有了更多的零花錢可以支配，于是他們有了更多的機(jī)會(huì)去接觸各種各樣的零食。同時(shí)，在日常家庭生活中，爸爸媽媽也會(huì)專門添置各色的零食給孩子解饞，給孩子增加點(diǎn)能量。就是這些原因，小學(xué)生們接觸零食的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，因此帶來(lái)的健康飲食問(wèn)題不容小覷。本篇論文從家庭家長(zhǎng)、學(xué)校、小學(xué)生自身、企業(yè)生產(chǎn)者等幾個(gè)方面分析，考究零食在小學(xué)生飲食生活占據(jù)著怎樣的份額，以及是如何在各個(gè)方面影響小學(xué)生的生理健康與衛(wèi)生的。

　　在論文的最后，綜合前面所有的分析,得出一個(gè)總體的結(jié)論，并且給出相應(yīng)的可實(shí)行的建議措施方案。

　　關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)素   喜好  差異  學(xué)校  衛(wèi)生緒論一般情況下，人的生活中除了一日三餐中被稱為正餐的食物外，其余的一律稱為零食。在正常情況下，人們可以通過(guò)一日三餐來(lái)滿足對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但是零食中也有一些很好的營(yíng)養(yǎng)，再加上每人都有各自喜愛、需求也具有購(gòu)買力，人們?nèi)粘Ｉ�活中還是充斥著各種各樣的零食的。人們需要健康的零食，適時(shí)補(bǔ)充一些休閑小食品，可以補(bǔ)充正餐營(yíng)養(yǎng)攝取的不足，同時(shí)還可抗拒疲勞，緩解壓力。喜好吃零食是孩子們的天性，孩子既可以從吃零食中得到能量和營(yíng)養(yǎng)素，也可以到享受的快感。營(yíng)養(yǎng)素是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。兒童處于旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育階段，必須不斷從外界攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)滿足生長(zhǎng)發(fā)育和旺盛的新陳代謝需要的熱能。兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力下降，還會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不足造成的各種疾病。所以在有條件的情況下，家長(zhǎng)們都不反對(duì)孩子們吃零食�？墒橇闶车某苑�可不怎么容易，作者根據(jù)在麗水市筍芽?jī)号嘤?xùn)機(jī)構(gòu)工作的便利機(jī)會(huì)，問(wèn)訪、觀察、分析了身邊小學(xué)生的吃零食情況，并作出了闡述與自己的觀點(diǎn)。

　　一   家庭里父母的選擇隨著社會(huì)生理常識(shí)的普及以及大家收入水平的提高，很多家長(zhǎng)都明白吃零食是孩子們生理和心理的需要，不讓孩子吃零食的做法不科學(xué)也太殘忍，實(shí)行起來(lái)也十分困難。小學(xué)生的胃容量小，吃一餐不足以維持到下一餐，同時(shí)肝對(duì)肝糖原儲(chǔ)存能力弱，他們耐饑餓能力差，易發(fā)生低血糖，所以他們餓不得。在我工作的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論家庭情況如何，每個(gè)小學(xué)生的書包里都常備著一些例如餅干、花生、面包等等的零食。我詢問(wèn)他們，他們說(shuō)媽媽放的，怕他們餓了難受。在隨后的詳細(xì)分類后，我發(fā)現(xiàn)父母準(zhǔn)備的多數(shù)都是中規(guī)中矩的品種。家長(zhǎng)理性地選擇清淡少鹽少糖的食品給自己的孩子，口味零食很少，非常偏愛新鮮類水果。

　　�？吹叫�學(xué)生們纏著爸爸媽媽買零食，大聲地說(shuō)著自己的意愿，然后家長(zhǎng)們理性地篩選，只同意購(gòu)買那些他們認(rèn)為合理的。多選擇含有豐富營(yíng)養(yǎng)素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品。如水果、酸奶、奶片、大棗、面包等。花生、杏仁等堅(jiān)果類食品含維生素E和鋅、鐵，補(bǔ)腦補(bǔ)血，也是很好的選擇。不選擇過(guò)咸、腌制及油炸、膨化食品。如炸薯片、薯?xiàng)l。有的含大量色素、防腐劑、香精。這樣看來(lái)在現(xiàn)代社會(huì)中，家長(zhǎng)們因?yàn)閷?duì)健康生活的了解、為了孩子們的身體健康，都對(duì)進(jìn)入兒童嘴中的零食嚴(yán)加把關(guān)，生怕孩子的身體受到影響，產(chǎn)生肥胖、高血糖、蛀牙的問(wèn)題，甚至有許多孩子因?yàn)樯米宰鲋鱽y吃零食而遭到父母嚴(yán)厲訓(xùn)斥的例子。百分之九十的家長(zhǎng)都會(huì)陷于疼愛孩子允許孩子隨意吃零食與擔(dān)心食品安全問(wèn)題、孩子身體健康問(wèn)題的選擇困境中，因?yàn)榱闶撤N類數(shù)不勝數(shù)，質(zhì)量良莠不齊，讓人放心不下，不得不盯緊。

　　不可否認(rèn)的是，小學(xué)生吃的零食的質(zhì)量，品種與家庭的收入水平密切相關(guān)。這一結(jié)論很無(wú)奈也很真實(shí)。很多家長(zhǎng)都知道哪些是富含營(yíng)養(yǎng)素的，可是一般高營(yíng)養(yǎng)的無(wú)添加的美味食品價(jià)格也高，他們一般不會(huì)購(gòu)買，找些其它相似的來(lái)替代。小學(xué)生們拿著零花錢到商店自行購(gòu)買零食，也是遵循這個(gè)規(guī)律的。

　　二  兒童對(duì)零食的喜好與偏好不同于家長(zhǎng)們嚴(yán)謹(jǐn)小心的態(tài)度，心智還稚嫩的小學(xué)生們對(duì)符合自己口味的零食幾乎是沒有什么抗拒力的，再加上他們正在快速生長(zhǎng)發(fā)育的身體新陳代謝極快，耐不住餓，在沒有家長(zhǎng)老師監(jiān)督的情況下，他們往往把一樣又一樣的零食往嘴巴里塞，管它干不干凈衛(wèi)生不衛(wèi)生，更何況如今生產(chǎn)者花樣百出，能夠?qū)⒘畠r(jià)的的小食品做得色香味俱全，絕對(duì)有吸引力。在有吸引力的情況下，男女生的喜好卻有很大不同。每天傍晚，我站在零售店旁看著進(jìn)進(jìn)出出的小學(xué)生們，后來(lái)慢慢發(fā)現(xiàn)相對(duì)而言，男生偏愛碳酸飲料和膨化食品，而女生喜歡吃奶茶、果凍、酸梅類食品一點(diǎn)。

　　這一點(diǎn)引起了我的一個(gè)猜測(cè)，既然男女生的喜好整體有不同，那么不同性格的小學(xué)生對(duì)零食的選擇是不是也有規(guī)律可循呢？我開始去詢問(wèn)、觀察不同類性格的小學(xué)生在自己支配零花錢時(shí)是怎樣選擇購(gòu)買零食的，經(jīng)過(guò)總結(jié)歸類，我原先的想法被驗(yàn)證了，性格溫和安靜的小學(xué)生喜歡微甜味或者酸甜類的，而那些蹦蹦跳跳充滿激情好動(dòng)的小學(xué)生喜歡各種口味重刺激性強(qiáng)的口味零食。我曾經(jīng)問(wèn)一個(gè)正在大口嚼"辣條"小男孩，問(wèn)他知不知道這種東西不能多吃，他說(shuō)知道的，父母叮囑過(guò)也斥責(zé)過(guò)，只是喜歡怎么也忍不住，飯吃飽了也會(huì)想吃一口。經(jīng)過(guò)多次的調(diào)查，我得出一個(gè)結(jié)論:學(xué)齡前的兒童吃的零食質(zhì)量高，小學(xué)生由于家庭學(xué)校監(jiān)管教育不力，自身抵制誘惑能力弱，自行選擇購(gòu)買的零食質(zhì)量參差不齊，具有隱患。