適用寶寶：1.5歲起材料：魚肉25克，雞蛋4個，土豆25克，青蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，植物油5克，鹽適量做法：

　　1.土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥末、生粉、鹽拌勻。

　　2.雞蛋打到碗里，攪拌均勻后，放入油鍋煎成蛋皮。

　　3.將魚肉末和土豆泥鋪在蛋皮上，然后卷起、上鍋蒸熟，晾涼后，切成片。

　　4.綠豆芽洗凈，胡蘿卜、青蘿卜洗凈切成絲，用旺火炒熟后，裝盤，加上已切好的蛋卷即可。

　　輕松做：蛋卷在煎的時候要少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放。

　　溫馨小提示：這道五彩卷的營養(yǎng)價值毋庸置疑，不僅含有豐富的能量，蛋白質(zhì)和脂肪，還富含維生素C、鐵等。兩種營養(yǎng)素的配合，有助于預防寶寶缺鐵性貧血。