【原料】茄子200克，瘦肉50克，油10克，醬油、蔥姜、鹽、蒜各少許

　　【做法】1、將瘦肉洗凈，切成末，茄子洗凈，去皮，切成絲。2、蔥、姜洗凈，切成末，蒜剝皮洗凈后，拍碎。3、將鍋置于火上，放油，油熱后放入蔥、姜末煸炒，然后放肉末煸炒，盛出。4、向鍋中倒入油，油熱后倒入茄子，加入鹽，倒入肉末一起炒。5、將熟時，加入醬油、蒜炒勻即成。

　　【小貼士】此菜含脂肪、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)物質，能促進寶寶生長發(fā)育。有利于預防貧血、小兒軟骨病。