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孕婦抽筋食譜:三鮮水餃

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2012年11月16日 18:45:22 

  原料:冷水面500克、豬肉400克、水發(fā)海參100克、蝦肉100克、水發(fā)木耳50克、香油50克、醬油50克、料酒20克、鹽4克、味精1.5克、蔥末1.5克、姜末5克;

  制法:

  1、冷水面放在案板上,加蓋擰干的濕布,餳約1個多小時;豬肉洗凈,剁成碎末,放入盆內(nèi),加適量清水,使勁攪打至黏稠,再加洗凈切碎的海參、蝦肉、木耳、醬油、料酒、鹽、味精、蔥末、姜末和香油,拌勻成餡;

  2、將冷水面分塊揉勻,搓長,做成每個重8~10克的小劑子,按扁,搟皮,包入餃子餡,捏成餃子生坯;

  3、鍋置火上,放多量清水燒開,下餃子生坯,邊下邊用勺慢慢推轉(zhuǎn),煮約2分鐘見餃子浮起后,加蓋悶煮4~5分鐘,開蓋點水2~3次,再煮3~4分鐘即成。

  健康小貼士:餃子餡用多種原料制成,營養(yǎng)豐富,尤其是含鈣多,常食有利防治孕婦小腿抽筋。

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