1.準備食材：土豆3個、排骨250克、鹽、醬油、老抽、糖少許、蒜頭8粒，八角1粒。

　　2.步驟1：土豆削皮切塊，或者用小模具壓成小人的形狀，排骨洗凈砍塊，用鹽、醬油稍微腌一下。

　　3.步驟2：熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

　　4.步驟3：倒適量熱水到瓦煲，燒開后放蒜頭和八角。

　　5.步驟4：再放入排骨。

　　6.步驟5：加點老抽入色。

　　7.步驟6：小火燜十五到二十分鐘后，放些許糖調(diào)味，再煮幾分鐘就可以吃啦。