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孕婦補鈣食物推薦 孕婦補鈣食譜(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2012年10月29日 20:24:44 

  還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開后,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒,用小火燉煮,時間可長一些。讓寶寶喝湯,吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品,適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中,混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條,蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高,也應(yīng)該經(jīng)常給寶寶食用。

  另外,斷奶以后的寶寶每天也應(yīng)該保證至少攝入牛奶250毫升,增加鈣的攝入量。

  補鈣除了合理選擇鈣制劑之外,多曬太陽,均衡營養(yǎng),科學(xué)烹調(diào)等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品---

  乳類與乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。

  豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

  魚、蝦等水產(chǎn)品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

  肉類與禽蛋:羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

  蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

  水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

  為了孩子不缺鈣,母親孕期就應(yīng)注意補鈣,哺乳期更是要注意食用含鈣豐富的飲食,這樣才能讓孩子在第一時間營養(yǎng)均衡。一般情況下,6個月以前的嬰兒每日需要300毫克的鈣,6個月以后的嬰兒每日需要400毫克的鈣,母乳營養(yǎng)均衡,鈣磷比例適當(dāng),鈣容易吸收,因此母乳喂養(yǎng)的孩子一般不容易缺鈣。如果人工喂養(yǎng),一般的配方奶粉也基本能滿足孩子的需求量。需要注意的是,及時為孩子添加含鈣輔食,如蛋黃、肝泥等也是預(yù)防缺鈣的好辦法。

  另外,補鈣并不是多喂鈣片,鈣在體內(nèi)的吸收利用受多種因素影響,如曬太陽就是很好的補鈣方法,因為通過紫外線照射皮膚,可使皮膚產(chǎn)生維生素D,以幫助鈣吸收。對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充,并且適當(dāng)曬太陽通過紫外線獲得維生素D。

  一些補鈣方法并不科學(xué),例如:把鈣片碾碎后混在牛奶或食物里喂孩子這是不妥的做法。在一般情況下,混在食物中的鈣片只能吸收20%,其余的經(jīng)過消化后會排出體外。如果喂奶時喂鈣片,奶和鈣很容易相結(jié)合形成凝塊,不僅鈣不易被吸收,乳汁也不容易被消化。正確的方法應(yīng)該是,在喂奶后1-2小時,胃內(nèi)食物大部分被排空后再給孩子喂鈣片。

  雞肝糊

  [原料] 雞肝15克,雞架湯150毫升,醬油、蜂蜜各少許。

  [制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水,再煮10分鐘,取出剝?nèi)ネ庖,放容器?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi),加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。

  [用法] 每日1-2次,每次3克-5克。

  [功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素,適合4-6個月嬰兒補鈣食用。

  西紅柿魚糊

  [原料] 凈魚肉100克,西紅柿20克,精鹽2克,雞湯200毫升。

  [制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末;西紅柿用開水燙后剝?nèi)テ,切成碎末。鍋?nèi)放入雞湯,加入魚肉末、西紅柿末、精鹽,煮沸后用小火煮成糊狀即成。

  [用法] 每日2-3次,每次5克-10克。

  [功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素,適宜5個月以上嬰兒食用。

  牛奶香蕉糊

  [原料] 香蕉20克,牛奶30毫升,玉米面5克,白糖4克。

  [制作] 將香蕉去皮后搗碎;玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內(nèi)攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌,以防糊鍋底和外溢,待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調(diào)勻即成。

  [用法] 隨意喂食。

  [功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等,有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發(fā)育,適宜4-12個月嬰兒補鈣食用。

  鮮蝦肉泥

  [原料] 鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1毫升,精鹽適量。

  [制作] 將鮮蝦肉洗凈,剁碎,放入碗內(nèi)上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。

  [用法] 每日1-2次,每次20克-25克。

  [功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

  三色肝末

  [原料] 豬肝25克,蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克,肉湯、精鹽各適量。

  [制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈,切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)ネ馄,切碎;菠菜擇洗干凈,用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟,再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻,調(diào)勻即成。

  [用法] 每日2-3次,每次5克-10克。

  [功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。

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