材料

　　瓢瓜

　　1顆

　　櫻花蝦或蝦皮

　　適量

　　低筋面粉

　　適量

　　雞蛋

　　1~2顆

　　鹽

　　適量

　　白胡椒粉

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　瓢瓜削皮后洗凈，然后刨成絲。

　　step2 2

　　加入已洗凈的櫻花蝦或是蝦皮，然后加入低筋面粉、雞蛋(依照份量1~2顆)，少許的鹽與白胡椒粉。

　　step3 3

　　慢慢加水攪拌成為面糊狀。

　　step4 4

　　鍋中加入油，待油熱了之后，倒入適量的面糊并以小火慢慢煎煮，并且記得要反復翻面煎煮；2面都煎成金黃色時，就可以起鍋盛到盤子。