材料

　　花菇，剩米飯，蔥姜

　　做法

　　1.花菇用溫水浸泡一小時，泡發(fā)

　　2.鍋中水燒開，放入五花肉，料酒和蔥姜大火煮開轉小火悶10分鐘，把五花肉夾出晾涼

　　3.泡好的花菇擠干水分，去蒂切成小丁

　　4.鍋中放油燒熱，倒入五花肉丁翻炒，像回鍋肉一樣，煸出香味

　　5.接著倒入花菇丁，慢慢煸炒透

　　6.倒入蔥花炒出香味

　　7.倒入米飯

　　8.不斷翻炒至米飯松散、干爽，加鹽和雞精調味，再撒些蔥花即可出鍋