用料

　　活明蝦 7-8只

　　三文魚 50-70g

　　口蘑 一個(gè)

　　餛飩皮 20-25張

　　魚露 1茶勺

　　蒜泥 1/2瓣

　　姜泥 1/2片

　　姜片 2-3片

　　蔥青 1/2根

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法

　　這步比較殘忍*^_^*……把活蝦直接去皮剝殼，蝦頭蝦殼留下有大用，蝦肉去背上腸子。

　　把三文魚切丁，鮮蝦肉切丁，口蘑切片。

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟2

　　把步驟2剁成泥狀，調(diào)入蒜泥，姜泥，蔥段，和魚露拌勻。

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟3

　　鍋里下一大碗清水，將姜片和蝦頭蝦皮一起倒入鍋中，熬煮蝦頭高湯，滿滿的鈣呀……

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟4

　　熬蝦頭高湯的時(shí)候我們就來包餛飩，直到把餡料包完。

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟5

　　把包好的餛飩直接下到熬好的蝦頭高湯里，煮到餛飩漂浮起來就可以了！

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟6

　　擺好盤，記得澆上高湯*^_^*……裝飾上一個(gè)蝦頭，一個(gè)蝦尾，哈哈！像不像龍蝦刺身的感覺……

　　鮮蝦三文魚口蘑大餛飩·寶寶食譜的做法 步驟7