用料

　　豬肉（帶點肥） 250g

　　餛飩皮 300g

　　香菇 5枚

　　蔥 2根

　　油 少許

　　鹽 少許

　　淀粉 少許

　　胡椒粉 少許

　　醬油 少許

　　料酒 少許

　　蠔油 少許

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法

　　豬肉洗干凈，去皮，剁碎。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟1

　　將刀反過來，再剁，直到肉比較碎，有粘性為止。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟2

　　蔥和香菇切碎。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟3

　　把肉，蔥花，香菇放進盤子里，加入油，鹽，淀粉，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油適量，拌勻。盛半碗清水，備用。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟4

　　開始包餛飩，把一小坨肉放在餛飩皮的中央，把餛飩皮上面的一條邊沾一點清水。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟5

　　將餛飩皮對折。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟6

　　餛飩的右下角又沾點清水，如圖對折。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟7

　　餛飩就做好了哦。

　　香菇大肉云吞（餛飩）的做法 步驟8

　　在鍋里燒開水，把餛飩放進去煮，等它們浮上來就可以吃了噢，