用料

　　鮮牛奶 250g

　　淀粉 120g

　　面粉 250g

　　白糖 75g

　　雞蛋 1個(gè)

　　面包糠 適量

　　色拉油 400g（實(shí)際耗油沒(méi)有這么多啦）

　　脆皮炸鮮奶的做法

　　牛奶加上淀粉和糖，小火煮開(kāi)，邊煮要邊按照一個(gè)方向攪拌，不然會(huì)糊鍋的，煮成糊狀就可以了2、倒進(jìn)一個(gè)方形的容器里，放進(jìn)冰箱冷凍成型3、凍上的奶凍取出，化凍一會(huì)兒，倒出，切成小長(zhǎng)條

　　面粉加上雞蛋加一點(diǎn)水，調(diào)成糊5、奶凍先裹上一層面粉+雞蛋糊，再裹上一層面包糠，下鍋小火慢炸，炸到金黃色就可以了^_^