材料

　　雞蛋2個，黃瓜半根，蝦6個，壽司飯，調味料：鹽少許，糖1大勺，味淋少許

　　做法

　　1.蝦剝皮，用牙簽，從背部輕輕挑去沙線，用淀粉水洗2遍，清水沖凈.小鍋做水，開后，放蝦，少許白葡萄酒煮至變紅即可.

　　2.雞蛋加入雞蛋的調味料，炒鍋放少許油，翻炒成型，取出，用刀剁末.

　　3.黃瓜用刀斜切片，差不多飯盒的寬度.

　　4.準備一飯盒，用保鮮膜從底部覆蓋上，整平，放入蝦.

　　5.再用小勺子小心的把蝦的空隙處，塞入蛋末，壓實.

　　6.再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實.

　　7.再放入黃瓜片，放滿.

　　8.再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實.

　　9.放置幾分鐘，讓它更好的定型，小心倒扣飯盒在盤上，保鮮膜揭開即可.