材料

　　豆腐300g、花生米50g、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、花生米適量、干辣椒適量

　　做法

　　1、豆腐一塊切成小片。

　　2、坐鍋燒水，水開后放適量鹽，放入豆腐焯去豆腥味。

　　3、撈出后，放涼開水里過涼，碼在盤里。

　　4、取碗，加鹽、干辣椒（切碎）。

　　5、坐鍋燒油，油熱后把熱油倒在步驟（4）的辣椒碗里，簡易辣椒油做好啦！

　　6、再加入蒜末、生抽和醋拌勻成調料。

　　7、烤熟的花生米放在小罐里搗碎。

　　8、把搗好后的花生碎放在調料碗里拌勻。

　　9、最后澆在豆腐上，灑上蔥花即可。