材料

　　豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，細膩可口(免去烤箱)

　　材料(6吋蛋糕份量)

　　忌廉芝士 70克

　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克

　　糖 25克

　　魚膠粉 7克

　　淡忌廉 120克

　　蛋糕片 1片

　　椰果肉 30克

　　做法

　　1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾去部份水份 。

　　2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。

　　3.加豆腐到芝士中，打勻 。

　　4.打起淡忌廉 。

　　5.魚膠粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。

　　6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。

　　7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。