材料

　　自制青醬

　　約2大匙

　　市售肉松

　　約4大匙

　　市售蛋餅皮

　　2張

　　雞蛋

　　3個(gè)

　　鹽或雞粉

　　1小匙

　　橄欖油

　　適量

　　美乃滋

　　適量

　　剪刀

　　一把

　　做法

　　step1 1

　　將雞蛋與青醬打散打勻，并加入鹽或是雞粉調(diào)味。

　　step2 2

　　將市售蛋餅皮放入平底鍋加熱，煎熟即可備用。(我使用不沾鍋，所以不須放油。因個(gè)人口感決定熟成程度)(蛋餅皮從硬翻軟就是差不多了)

　　step3 3

　　拿起蛋餅皮，倒入適量的橄欖油稍微熱鍋，將一半的蛋液倒入鍋內(nèi)并放上蛋餅皮，至蛋液熟成即可翻面起鍋。如圖

　　step4 4

　　放入肉松與美乃滋卷起來(lái)，記得要邊卷邊壓。

　　step5 5

　　使用秘密武器-剪刀，剪成適口大小。