原料：切碎的白薯2大匙，面粉2大匙，調(diào)好的雞蛋2匙，白糖1/2小匙。
制作：將白薯洗凈去皮切碎煮軟，把雞蛋加入面粉中，再加入白糖和水攪拌均勻后，將加工好的白薯泥放在一起，攪拌成丸子狀，然后放在容器中上蒸鍋用中火蒸10-15分鐘。