原料：鵪鶉蛋2個(gè)，切碎的蔥頭1大匙，切碎的胡蘿卜、柿子椒1小匙，生香菇1/2個(gè)，白醬油1/2匙，色拉油少許。
制作：將色拉油放鍋內(nèi)加熱后，將蔬菜和香菇放鍋內(nèi)炒軟放入白醬油；將鵪鶉蛋整個(gè)打入鍋內(nèi)，煮至半熟即可。