用料：海蟄頭150克、荸薺50克、蔥、麻油、鹽、味精適量。
做法：將海蟄頭洗凈撕成小塊，荸薺去皮切片。油燒熱后爆香蔥花，放荸薺片翻炒，再加水煮沸，下海蟄及調(diào)料即可。
  此湯還可清熱化痰。