材料

　　高麗菜(切絲)

　　適量

　　紅蘿卜(刨絲)

　　適量

　　豬絞肉

　　適量

　　黑芝麻(可省略)

　　適量

　　蛋白

　　1顆

　　白飯

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　平底鍋不加油放入豬絞肉拌炒，炒出油脂后再下高麗菜和紅蘿卜拌炒至蔬菜的水份收干一點(diǎn)即可。

　　step2 2

　　把炒過(guò)的配料倒入盛裝白飯和蛋白的碗里。

　　step3 3

　　把食材和蛋白拌均。

　　step4 4

　　平底鍋抹點(diǎn)油，把拌好的食材下鍋弄成適合的大小。

　　step5 5

　　蓋上鍋蓋開(kāi)最最最小火慢慢煎。

　　step6 6

　　待蛋汁表面凝固后輕輕搖動(dòng)平底鍋，若米煎餅可以移動(dòng)再用鍋鏟輕輕翻面煎一下即可起鍋盛盤。