料：嫩黃瓜1根，蝦仁100克，植物油適量，鹽少許，姜末1小匙

　　做法：

　　1、黃瓜洗凈后，切成薄片；蝦仁洗凈，瀝干水分。

　　2、上油鍋燒熱后，下入姜末煸炒出香味，放入蝦仁略炒后加入黃瓜片，加一點點水，轉(zhuǎn)小火燜煮4分鐘，加鹽調(diào)味，即可。