原料：小黃魚(yú)1條、胡蘿卜、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。

　　做法：1、把收拾好的魚(yú)從肚皮剖開(kāi)，抹上薄薄一層鹽。

　　2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗凈后都切成絲放在魚(yú)肚內(nèi)，然后放入鍋內(nèi)燜燒至熟即可食用。