材料

　　洋蔥

　　1個

　　大蒜

　　3瓣

　　南瓜

　　1/2個

　　花枝

　　1-2個

　　其他海鮮

　　適量

　　橄欖油

　　1-2大匙

　　水/高湯

　　適量

　　干燥月桂葉

　　1片

　　黑胡椒

　　適量

　　海鹽

　　適量

　　義大利面

　　2人份

　　奶油（選擇性）

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　洋蔥與大蒜切末與花枝切圈備用。（可在自行準備其他海鮮）

　　step2 2

　　南瓜切薄片備用。

　　step3 3

　　取一個湯鍋，放入兩大匙油將洋蔥炒香至透明狀，再加入大蒜繼續(xù)拌炒，炒至洋蔥呈現(xiàn)淡淡咖啡色即可。

　　step4 4

　　再加入已切薄片的南瓜與月桂葉一起拌炒均勻。

　　step5 5

　　選擇性：倒入高湯之前，可以再拌入一小塊奶油增加香氣。

　　step6 6

　　倒入適量清水或高湯約覆蓋所有食材，大火煮至水滾后轉小火煮至南瓜軟化。（水量影響濃湯的濃度，可自行增減調整）

　　step7 7

　　利用食物條理棒將鍋內食材打成泥。

　　step8 8

　　加入切好的花枝或是其他海鮮，煮至滾起即可，再加入適量的鹽調味。

　　step9 9

　　另起一鍋熱水加入少許鹽，將面煮透再淋上濃湯一起享用。或是將面煮至八分透，撈進濃湯里煮兩分鐘（小心黏鍋或底部燒焦即可）