牛奶的美味以及其較高的營養(yǎng)價值受到很多朋友的喜愛,在生活中我們可以看到不少的家長都會經(jīng)常給寶寶購買各種牛奶飲用以達到促進寶寶成長的目的,但我們更希望家長朋友們能夠注意寶寶營養(yǎng)流來的七個禁忌。
寶寶不能喝哪些牛奶?
1、新鮮牛奶不適宜1歲以內(nèi)小寶寶喝
牛奶和母乳中的蛋白質(zhì)主要為乳清蛋白和酪蛋白,母乳中乳清蛋白和酪蛋白比例為60:40,乳清蛋白占多數(shù),所以寶寶容易消化吸收;而牛奶中乳清蛋白與酪蛋白比例為20:80,多數(shù)是酪蛋白,酪蛋白進入孩子的胃中會形成較大的乳凝塊,孩子很難消化和吸收;而配方奶粉是以牛奶為原料通過增加或減少各種營養(yǎng)素,以更接近母乳以滿足寶寶身體發(fā)育需求。
2、用微波爐長時間加熱的奶不要喝
其實,微波爐加熱原理很簡單,利用微波引發(fā)牛奶內(nèi)部水分子的劇烈震蕩,水分子間因為震蕩而彼此摩擦產(chǎn)生高溫高熱,使牛奶升溫。就其加熱原理來講,不會對營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生很大的變化,但這里需要注意的是加熱時間不能過長。例如,飲用250ml的牛奶加熱1分鐘就夠了。加熱時間過長,會使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響牛奶質(zhì)量。同時,牛奶加熱時間越長,溫度越高,營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。
3、過濃的牛奶不要喝
有些媽媽認(rèn)為小嬰兒吃得越多就越健康,于是,增加奶粉的量,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。殊不知,常吃過濃牛奶的嬰兒,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食。時間長了,寶寶的體重不但不能增加,嚴(yán)重時,還會引起急性出血性小腸炎。
4、加果汁的牛奶不要喝
一般小寶寶在4個月開始添加輔食了,有些媽媽會選擇果汁作為輔食,甚至將少量果汁添加在奶中,讓寶寶一并喝下去,這樣做是不科學(xué)的。酸性水果如橘子、檸檬等含有果酸,果酸與奶中的蛋白質(zhì)一旦結(jié)合就會發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象,就會影響奶的消化和吸收。
5、加鈣粉的牛奶不要喝
有些寶寶父母圖省事,直接把鈣粉放在牛奶中,這樣看來好像寶寶奶也喝了,鈣可補了,其實不然。如果喝牛奶時加入鈣粉,過多的鈣離子,就會與奶中蛋白結(jié)合,使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外,鈣還會和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀,特別是加熱時,這種現(xiàn)象更加明顯了。
6、加米粉的牛奶不要喝
寶寶喜歡吃米粉,媽媽就把米粉和牛奶攪勻放在奶瓶里,這樣既吃了牛奶也吃了米粉。其實這樣做是非常不正確的。嬰兒配方奶粉有其專門的配方,最好用煮沸后放到合適溫度的水沖調(diào),若加入其他如湯汁、米粉,改變了奶的配方,也減少了奶量。長期把米粉調(diào)在奶粉里吸允,也不利于寶寶吞咽功能的訓(xùn)練,對日后進食會形成障礙。
7、加藥的牛奶不要喝
寶寶吃藥是個最讓爸媽們頭疼的難題。有些父母擔(dān)心藥物太苦會讓寶寶難以下咽,就在喂藥的時候摻一些牛奶改善口感,以便能讓寶寶順利吃下,其實這樣的做法是錯誤的。因為牛奶會明顯影響*對藥物的吸收。
牛奶中還有許多鈣、鐵等離子,能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽,出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象,在藥物表面形成一個覆蓋膜,使藥物難以被胃腸道吸收,有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞。如果用牛奶送服此類藥物,會大大降低藥物在血液中的濃度,影響治療效果。
對于成長中的小寶寶們來說,有很多營養(yǎng)豐富的食材并不適合寶寶食用,同時對于食材的處理以及使用方法也有很多的禁忌,希望家長朋友們一定要多多學(xué)習(xí)。