另外，食物的營養(yǎng)素被人體吸收利用，要經(jīng)過兩種消化過程，即物理、化學消化。牙齒咀嚼、舌頭攪拌，胃腸蠕動等屬于物理消化;唾液中的淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶，以及膽汁等，對食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進行消化，屬于化學消化。

　　而這兩種消化都是在大腦的統(tǒng)一指揮下完成的。但是乘車、走路時吃東西，大腦既要指揮消化系統(tǒng)，又要指揮運動系統(tǒng)，精力分散，因而往往咀嚼不細，消化不好。而且還會發(fā)生嗆食、咬舌，使食物誤入氣管，引起氣管異物，尤其是乘車吃帶核的東西，更易發(fā)生意外。

　　第九“禁”：笑食

　　小孩吃食時嬉笑打鬧、老人吃飯時分神，或吃藥時因反射功能退化，都會造成器官吸入異物造成窒息。倘若發(fā)生這種情況，應及時用急救法快速排出異物，千萬不要抱有僥幸心理，否則幾分鐘之內(nèi)就可奪人生命。但要特別注意的是，此時不要讓孩子的身體做大幅度的運動，家長一般是不能通過自救將異物取出的，應立即將孩子送往醫(yī)院。